cócteles con ginebra
Gin Sour de Pasión y Mandarina
160 ML – 12% VOL
Notas Alegres de Fruta de la Pasión y Mandarina a la par. Notas a campo Fresco y Cítrico en boca para Maridar con la Comida
receta Gin sour de pasión y mandarina
50 ml Gin Larios 12
30 ml Zumo de Fruta de la Pasión
25 ml Oleo Saccharum de Mandarina
55 ml Zumo Lima y Limón Craft
Decorado con una rueda de Naranja Deshidratada
cócteles con ginebra
Gin Sour de Fresa y Chocolate Blanco
160 ML – 12% VOL
Montañas de emociones con una sensación ácida de Fresón Silvestre en la entrada y recuerdo de Chocolate Blanco en el post gusto para Maridar con la Comida
receta Gin sour de Fresa y chocolate blanco
50 ml Gin Larios 12
45 ml Zumo de Fresa Craft
10 ml Chocolate Blanco Líquido
55 ml Zumo Lima y Limón Craft
Decorado con una rueda de Limón Verde Deshidratado
gin sour
Dentro de los cócteles con ginebra, el gin sour es una variación mas moderna de grande clásicos como Old Tom popularizado en torno al Siglo XIX
Hacemos un Twist mas afrutado y amable a este tipo de cóctel con ginebra que originalmente se sirve con Ginebra, Azúcar y limón.
Se suele usar clara de huevo para este tipo de cócteles pero nosotros la sustituimos con productos naturales libre de alergenos y riesgos alimentarios innecesarios ya que no estamos en 1900 cuando se servían estos cócteles en la época de la Ley Seca.
Mezclamos los diferentes Zumos en nuestros cócteles con ginebra, colamos las pulpas para tener líquidos limpios y amables en el paladar. Extraemos los aceites de las pieles de cítricas mediante la erosión del grano de azúcar que es conocida como la técnica de oleo saccharum.
